LS-50 tukový filtr nerez štěrbinový

Informace

Filtry zabraňují vniknutí tukových a olejových aerosolů, vznikajících při tepelné úpravě pokrmů, vaření a smažení, do odsávacího potrubí. Filtry jsou dále vhodné do udíren a grilů. Samotný filtr je vyroben z nerezového plechu. Rámeček a jednotlivé voštiny jsou vyrobeny z nerezové oceli. Standardní rozměr je 500 x 500 x 22 mm. Každý námi dodávaný originální filtr má ve svém rámu otvory pro odvod kondenzátu do žlábku digestoře.

Tukové lapače jsou součástí zákrytů a jsou vyjímatelné. Vyznačují se dobrým stupněm odloučení tukových a olejových částic, běžně 68–72 %. Pokud není požadavek na menší počet filtrů, jsou tyto vždy po celé délce zákrytu. Pokud je požadavek na menší počet filtrů, je zbytek zákrytu doplněn nerezovými panely. V případě plného počtu filtrů je dosažena nízká rychlost při odlučování a vysoký stupeň zachycení tukových a olejových aerosolů. Štěrbinové tukové filtry pracují optimálně při rychlosti vzduchu 0,65 až 1,1 m/s. Princip filtrace štěrbinových filtrů spočívá v náhlé změně rychlosti a směru proudění nasávaného vzduchu. Zachycený olej stéká do žlábku digestoře a odtud do sběrné nádoby. Nevýhodou štěrbinových filtrů je vyšší počáteční tlaková ztráta (cca 3x–4x), která se však během provozu prakticky nemění. To je výhodou oproti tahokovovým a vlákninovým filtrům, které se zanášejí, a jejich počáteční nízká tlaková ztráta rychle narůstá. Účinnost filtrace i tlaková ztráta těchto štěrbinových filtrů je plně srovnatelná s konkurenčními výrobky.